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La Ferme de la Providence
Du pré à votre bouteille, en toute transparence
À La Ferme de la Providence, le lait est cru, entier et certifié bio (Quali’sud FR-BIO-16).
Il provient directement des vaches laitières élevées sur place, nourries principalement à l’herbe, dans le respect de leur rythme naturel. Plusieurs races sont présentes sur la ferme, ce qui donne au lait une richesse et une saveur unique.
La vente se fait en vrac, à la ferme, pour limiter les emballages et encourager le lien direct avec le consommateur. Chaque client vient avec son propre contenant, mais des bouteilles consignées peuvent être prêtées si besoin.
Pour une bonne organisation, les commandes supérieures à 5 litres doivent être signalées la veille, et le nombre de litres est limité par foyer afin de garantir un partage équitable.
Un produit naturel, non transformé, qui reflète toute la sincérité d’un lait de ferme, local et vivant.
Des produits laitiers fermiers, fabriqués avec le lait de nos vaches
À La Ferme de la Providence, le même lait cru bio que vous retrouvez en bouteille sert aussi à fabriquer nos yaourts fermiers et fromages maison.
Réalisés directement à la ferme, ces produits conservent toute la richesse, la fraîcheur et la saveur du lait cru, issu de nos vaches nourries à l’herbe et élevées dans le respect de leur rythme naturel.
Les yaourts se déclinent en version nature, sucrée ou aromatisée (vanille, verveine, thé noir bergamote, rhum citron), tandis que les fromages — tomme, boulette lactique, fromage blanc et faisselle — révèlent toute la douceur du terroir.
Fabriqués en petites quantités, ils sont disponibles à la ferme, pour continuer à privilégier la qualité, la proximité et le bon sens.
Vous avez des questions ?
À « La Ferme de la Providence » située à Pont-du-Casse, nous sommes fiers de fournir un lait cru de haute qualité issus de notre élevage de vaches laitières. Notre lait cru n’est soumis à aucun traitement thermique comme la pasteurisation ou la stérilisation, ce qui permet de conserver toutes les vitamines, les ferments lactiques naturels et le goût authentique du lait directement issu de la vache.
Concernant la certification bio, nous avons le plaisir de confirmer que notre lait cru vendu à Pont-du-Casse est certifié bio. Cette certification garantit que nos vaches sont nourries sans pesticides, OGM ou engrais chimiques, et que le lait est produit dans le respect du bien-être animal et de l’environnement. En choisissant notre lait cru bio, nos clients professionnels et particuliers bénéficient non seulement d’un produit de qualité supérieure, mais aussi d’une traçabilité complète et d’une responsabilité écologique renforcée.
Concernant la structure tarifaire, elle est déterminée par plusieurs facteurs sans donner de prix spécifique ici. Le coût de production du lait cru bio est influencé par les méthodes d’élevage durable, le respect des réglementations bio, et l’attention particulière portée à la santé et à l’alimentation des vaches. Nous sommes transparents sur ces coûts pour garantir la meilleure qualité et valeur à nos clients.
À « La Ferme de la Providence » à Pont-du-Casse, pour l’achat de lait cru directement issu de nos vaches laitières, il est effectivement nécessaire d’apporter votre propre bouteille. Cette pratique soutient notre engagement envers la durabilité et la réduction des déchets. Le lait cru que nous proposons est extrait quotidiennement de manière hygiénique et dans le respect des normes strictes de sécurité alimentaire.
Le lait cru est vendu sans aucun traitement thermique comme la pasteurisation, conservant ainsi toutes ses qualités nutritionnelles originelles, y compris une richesse en vitamines et en ferments lactiques bénéfiques pour la flore intestinale. Cependant, il est important de noter que le lait cru peut contenir des micro-organismes pathogènes, donc sa consommation est recommandée après une ébullition soigneuse, surtout pour les femmes enceintes et les jeunes enfants.
Le tarif de notre lait cru est décomposé principalement en fonction du coût de production et de la gestion de nos vaches laitières, assurant une qualité et une fraîcheur optimales du produit. Nous vous invitons à visiter notre ferme pour découvrir non seulement le processus de traite mais aussi pour apprendre plus sur les bénéfices du lait cru et comment le consommer en toute sécurité.
Pour conserver au mieux le lait cru acheté à « Pont-du-Casse », il est essentiel de respecter quelques précautions afin de maintenir sa qualité et sa sécurité. Le lait cru, provenant directement de nos vaches laitières, est un produit frais qui n’a subi aucun traitement thermique comme la pasteurisation, ce qui permet de préserver ses arômes naturels et ses nutriments, mais le rend également plus vulnérable aux micro-organismes.
Voici quelques conseils pratiques pour la conservation du lait cru :
En suivant ces conseils, vous pourrez apprécier le lait cru de « Pont-du-Casse » tout en minimisant les risques pour votre santé. N’oubliez pas que ce lait offre une saveur unique et des qualités nutritionnelles supérieures, idéales pour ceux qui apprécient les produits naturels et non modifiés.